Nysväsin aamulla keittiössä ja availin turhautuneena kaappeja. Jotain olisi syötävä, mutta jotenkin kaikki perinteiset aamueväät tökkivät. Siinä sen seitsemännettä kertaa laatikkoa vedellessä tuli yhtäkkiä mieleen ne ajat, jolloin olin Painonvartijoiden epätoivoinen aktiiviasiakas. Aikaahan tästä on jo yli 10 vuotta, mutta jostain syystä aivokurkiaisesta tulvahti tomaattikeittomuisto. Siitä se sitten lähti
- 2 tölkkiä tomaattimurskaa
- 1 litra vettä
- 1 dl basmatiriisiä
- 1 sipuli
- 3 lehtisellerin vartta
- 3 valkosipulin kynttä
- 3 raastettua porkkanaa
- tuoretta inkivääriä sietokyvyn mukaan
- suolaa sopivasti
- 3 tl jauhettua korianteria
- chilijauhetta suun mukaan
Laita kattilaan kaikki muut paitsi riisi ja mausteet. Keitä lempeydellä puolisen tuntia tai niin kauan, että rehut ovat sopivia. Itse pidän suutuntumasta eikä kaiken tarvitse olla tasakoosteisen sileää.
Lisää riisit ja keitä vielä vartin verran. Mausta mieleiseksi.
Riisileipäkuutiot on paistettu macadamiaöljyssä ja sopivat vallan hyvin keiton kanssa Tuo ruma selleritupsu on säälittävä somisteyritys
